|
|
Bierkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800-1000gr kip met been. b.v.drumsticks of kippevleugeltjes of poten.flesje of blikje bier.Een kleine eetlepel sambal 2 eetlepels ketjap, 2 tl. zout, 1 eetl maizena,1-1,5 tl. suiker
Voorbereiding:
Het kippevlees wordt met het been erin in stukken gehakt ter grootte van een flinke walnoot.
Bereidingswijze:
In een braadpan met dikke bodem laat men een stuk boter of margarine heet worden, daarna wordt het zout in de boter gedaan en vervolgens de stukken kip, dus eerst het zout en dan pas de kip, dit is belangrijk. Je braadt de kipstukken op hoog vuur aan alle kanten mooi lichtbruin, voeg daarna de sambal toe en laat die onder voortdurend omscheppen even meebakken. Afblussen met ongeveer 3/4 flesje of blikje bier niet meer en even laten indampen. Daarna de suiker en de ketjapsaus en ongeveer 25 minuten laten pruttelen. Als de saus te dun is, even de maizena aanlengen met wat water en toevoegen aan de kokende saus. Lekker met aardappelen en spercibonen met appelmoes of met rijst.
Eet smakelijk
|
|
|