|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, geschild en geraspt, 400 ml yogurt, 3 of meer geperste teentjes knoflook, 1 el citroensa?p, 2 el verse munt in reepjes (of gehakte dille), zout en witte peper, 2 el milde olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de komkommer uitlekken in eenzeef of vergiet. Druk met een houten lepel zoveel mogelijk vocht eruit. Roer de komkommer door de yogurt samen met de andere ingredienten, behalve de olie. Garneer de Tzatziki met wat slierten olijfolie en verse kruiden (munt of dille) en geef er brood bij.
Je kan de tzatziki ook van te voren maken. Dek het oppervlak dan af met een stukje huishoudfolie dat je licht op de bovenkant van de salade drukt. Zet koud weg tot gebruik en garneer met de olie en wat verse kruiden.
|
|
|