|
Chorizo-paprikaspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 3 plakken chorizo van elk 1 cm. dik, 1 teentje knoflook, 2 el. olijfolie, 2 el. droge sherry, 24 reepjes gemarineerde rode paprika, 12 groene olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Plakken chorizo in vieren snijden. Knoflook pellen en pletten met platte kant van mes. In koekenpan olie verhitten en hierin ca. 2 minuten op middelhoog vuur knoflook en chorizo lichtbruin bakken. Knoflook verwijderen en overtollig vet afgieten. Afblussen met sherry, vocht even laten verdampen en pan van vuur nemen.
Elke stukjes chorizo tussen twee reepjes paprika vastzetten met cocktailprikker. Aan einde van iedere prikker een olijf prikken. Spiesjes op schaal leggen.
|
|
|