|
|
Semoer Djawa.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond runderpoulet,
1 grote gesneden ui,
2 teentjes geperste knoflook,
2 rode en 2 groene pepers in reepjes gesneden,
1 kleine sereh,
2 salam blaadjes,
1 stukje verse gember,
1 stukje verse laos,
1 theelepel assem , zonder pit,
1 theelepel donkere bruine suiker,
4 eetlepels ketjap,
een tikkeltje koenir,
2 eetlepels slaolie,
zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De poulet wassen en in een pan doen.
Alle ingredienten erbij doen.
Aan de kook brengen en goed door roeren.
Zo nodig warm water erbij doen.
Het gerecht op klein vuur laten sudderen tot het vlees goed gaar is.
|
|
|