|
|
Yoghurtkoekjes Met Citroenijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr yoghurt (turks)
2 eieren
75 gr suiker
1 el geraspte citroenschil
125 gr bloem
1/2 tl bakpoeder
paar druppels cognac
olijfolie om in te bakken
4 porties citronijs
geklopte slagroom
4 el pistachenootjes
1/2 osje citroenmelisse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De yoghurt met de eieren gladroeren
De suiker en citroenschil toevoegen en roeren tot de suiker is opgelost-
De bloem met het akpoeder mengen en aan het yoghurt mengsel toevoegen.
Dit tot een soepel deeg kneden
De cognac pover het deeg sprenkelen.
Olijfolie verhitten in een koekenpan en van het deeg koekjes vormen en in gedeeltes in de olie bakken.
Uit de pan halen zodra ze goudgeel van kleur zijn en op dessertordjes leggen.
Op elk bordje een portie ijs leggen en garneren met geklopte slagroom.
Bestrooien met fijngehakte pistache nootjes en versieren met een takje melisse
|
|
|