|
|
Watermans-weegschalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 krop ijsbergsla
1 rode ui
50 gram wortel
2 kleine tomaten
50 gram rucola
6 plakjes rookkaas
50 gram pijnboompitten
2 hard gekookte eieren
klein bosje bieslook
Voor de dressing:
6 eetlepels olijfolie
4 eetlepels balsamicoazijn
zout, peper
1 eetlepel grove mosterd
1 eetlepel honing
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 rood Spaans pepertje van zaad en zadlijsten ontdaan en fijngesnipperd
Voorbereiding:
Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel de eieren.
Maak de sla scoon en snijd deze zeer fijn.
Snipper de ui fijn.
Rasp de wortel.
Snijd de tomaten in blokjes.
Was de rucola en snijd deze grof.
Haal de korstjes van de rookkaas en snijd deze in kleine stukjes.
Rooster de pijnboompitten.
Knip de gewassen bieslook fijn.
Snijd de eieren in blokjes.
Bereidingswijze:
Klop van alle ingredienten voor de dressing een dressing.
Meng alle ingredienten door elkaar en schep ze luchtig in een grote slakom door elkaar.
Voeg de dressing 5 minuten voor het serveren toe.
|
|
|