|
|
Tagliatelli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Groene tagliatelli
olie
bouillonblokje
verschillende schaaldieren bv krabsticks, diverse soorten garnaaltjes, rivierkreeftjes en gesnipperde zalmstukjes.
brocolli
creme fraiche
koksroom en/of monchou
pesto en wat dille
knoflook /peper
Voorbereiding:
Tagliatelli in ruim water met bouillonblokjes koken
Brocolli fijnsnijden en ? 10 minuten in de magnetron garen.
Bereidingswijze:
Alle schaaldieren goed afspoelen onder de koude kraan en in de wok met klein beetje olie roerbakken met fijngestampte knoflook. Dit hoef je maar heel even te doen, ? 3 minuten.
In de 2e kookpan de koksroom op zacht vuur vloeibaar laten worden met evt wat monchou en 1 bekertje creme fraiche, beetje pesto en dille erdoorheen roeren.
nu haal je alle ingredienten uit de wok en roer dit langzaam en zachtjes door de saus.
Voorzichtig roer je ook de beetgare brocolli erdoorheen.
|
|
|