Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
225 g bloem, 130 g suiker, 2 eieren en 1 eidooier, 100 g boter in blokjes, zout, 3 dl slagroom, 20 dadels, 20 gepelde amandelen
Voorbereiding:
Boven kom 200 g bloem zeven, met 80 g suiker mengen en kuiltje in het midden maken, 1 ei, boter en mespuntje zout in kuiltje doen en tot elastisch deeg kneden, deeg in plasticfolie verpakt minstens 30 min. in koelkast laten rusten.
oven op 180 gr. verwarmen.
Bereidingswijze:
Dadels schillen en pit verwijderen, met amandel vullen, deeg uitrollen en bakvorm ermee bekleden, 1 ei, 1 eidooier, 50 g suiker en 25 g bloem mengen, slagroom erdoor roeren, helft van roommengsel op bodem scheppen en dadels erover verdelen, met rest van roommengsel bedekken, taart in midden van de oven 30-40 min. bakken, na het bakken direct bestuiven met poedersuiker.
|
|