|
Provencaals Flensje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram bloem, 2 tl. Provencaalse kruiden, 2 el. fijngesneden bieslook, zout, peper, 1 ei, 3 dl. halfvolle melk, 1 prei, in lange repen van ? cm. breed, 2 el. olie, 175 gram blauwschimmelkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bloem, kruiden, zout en peper mengen. Ei en melk in delen erdoor kloppen tot glad beslag. Preirepen ? 2 minuten in kort kokend water onderdompelen, afspoeen en droogdeppen. In grote koekenpan wat olie erhitten en 24 kleine flensjes bakken, steeds 4 tegelijk. Kaas in kleine plakjes snijden en op flensjes leggen. Flensjes oprollen en met preireepjes dichtbinden. Flensjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen. In oven op 200 graden kaas in 4-5 minuten laten smelten.
|
|
|