|
|
Broccoli-bloemkoolgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g bloemkool
peper en zout
1 kg broccoli
500 g vleestomaten
250 g mozzarella
25 sesamzaadjes
50 g boter
Voorbereiding:
Verdeel de schoongemaakte bloemkool in roosjes en kook ze acht minuten in kokend gezouten water. Neem de bloemkool met een schuimspaan uit het vocht en laat de bloemkool vervolgens uitlekken. Snijd de stelen van de schoongemaakte broccoli en gebruik de stelen voor bijvoorbeeld een broccolisoep. Kook de rest van de broccoli vijf minuten in het bloemkoolkookvocht. Laat de groente uitlekken.
Dompel de tomaten even onder in kokend water, ontvel ze en snijd de tomaten in vieren. Verwijder de
Bereidingswijze:
Vet vier ovenvaste schaaltjes in met boter. Verdeel de groente en mozzarella over de schaaltjes en bestrooi het geheel met peper, zout en de sesamzaadjes. Laat de broccolischoteltjes in de op 250?C voorverwarmde oven in ca. 25 minuten mooi bruin en gaar worden.
|
|
|