|
|
Zalm-forelrolletjes Op Een Bedje Van Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr.spinazie.
150 gr.zalmforelfilet.
1/2 eetl.citroensap.
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de spinazie,verwijder lelijke blaadjes en de dikke stelen.
Schep de spinazie met het aanhangende water in een grote kom.
Verhit de spinazie:afgedekt ca.2 minuten op 700Watt.
Laat de spinazie in een vergiet uitlekken en afkoelen.
Snijd de visfilet in de lengte door,besprenkel de vis met citroensap en bestrooi met zout en peper.
Leg op elke visfilet een paar blaadjes spinazie en rol de filets losjes op.
Steek de rolletjes vast met houten cocktailprikkers.
Zet de rolletjes rechtop in een schaal en laat ze gaar worden:afgedekt in ca.4 minuten op 500Watt.
Laat de visrolletjes,afgedekt,enkele minuten nagaren.
Verdeel de rest van de spinazie over de borden en leg de visrolletjes erop.
Geef er bijvoorbeeld een gele paprikasaus of een gembersaus bij.
|
|
|