|
|
Pruimenvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr witbroodmix
25 gr boter
1 ei
1 zakje vanillesuiker
1 1/2 dl lauwe melk
1 kg ontpitte pruimen
100 gr suiker
1 ei
greinsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de broodmix met de boter, het ei, de vanillesuiker en de lauwe melk in een beslagkom en kneed er met koele handen een soepel deeg van.
Laat het deeg op een warme, vochtige plaats rijzen en kneed het tot een bol. Houd 113 deel van het deeg apart voor het deksel van de taart en rol de rest uit tot een plak die in een ronde lage vorm van 30 cm doorsnee past. Leg de pruimen in de bodem en strooi er de gewone suiker over.
Rol het achtergehouden deeg uit tot een plak, snijd hier smalle repen van en leg die in een ruitmodel over de vlaai.
Bestrijk de vlaai met het ei en strooi er de greinsuiker over.
Bak de vlaai 30 minuten in een op 225?C voorverwarmde oven.
|
|
|