|
|
Kip Cacciatore In Noordelijke Stijl
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr. pasta (penne rigate)
2 dl. olijflie(extra vierge)
1,5 dl droge witte wijn
2 theelepel rode wijnazijn
4 kipfilets
3 uien
2 sjalotten
4 tenen knoflook
6 blaadjes verse basillicum
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de kip en ui in blokjes, de sjalotten fijn snijden. de knoflook kneuzen en daarna fijnsnijden. Basillicum versnipperen.
Bereidingswijze:
Bak de kip op een middelhoog vuur in de olijfolie. Als deze bruin begint te worden( /- 25 min.) de ui, sjalotten en knoflook toevoegen. Dit mengsel ook 25 min. laten pruttelen. Hierna de wijn, wijnazijn, basillicum en zout en peper naar smaak toevoegen. Dit geheel 20 min. laten pruttelen met halfgesloten pan. binnen laatste 10 min. de pasta koken
|
|
|