Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g groene tagliatelle, 2 lamsoesters, zout, peper, 35 g boter, 1/2 tl tijm, 1/8 l slagroom, 1 tl bouillonpoeder, 1 el mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tagliatelle al dente koken, intussen vlees inwrijven met zout en peper, 2 borden voorverwarmen, in koekepan boter verwarmen, vlees in 4-5 min. bruin bakken, uit pan scheppen en in alufolie warmhouden, bakvet uit de pan schenken, 4 el water toevoegen en aanbaksels losroeren, er doorheen roeren: slagroom, tijm, bouillonpoeder en mosterd, op hoog vuur 2 min. koken, vlees op 2 borden scheppen, tagliatelle ernaast scheppen en saus erover.
|
|