|
|
Kiymali Cep Boregi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak filodeeg of bladerdeeg.
wat bloem. 5 ons rundergehakt, 1 ui gesnipperd, 1 spaanse peper gesnipperd(zonder pitjes),2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 e.l. milde paprikapoeder, 2 e.l. tomatenpuree (het liefst eigen gemaakte), 1/2 bosje fijngeknipte peterselie,
zout, peper, 1 a 2 eiwitten en olijfolie om in te frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het eiwit met een beetje water loskloppen.
Uit de plakken deeg recht hoeken (niet te klein ong. 10 a 12 cm.) snijden en bestrijken met ei.
Op de lange zijde van de deeglapjes wat vulling doen en de deeglapjes stevig oprollen en de zijkanten stevig aandrukken.
De rolletjes in de hete olijfolie gaar frituren.
|
|
|