|
|
Gekruide Aardappelblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g aardappels(vastkokers)
1 theelepel mosterdzaad
Gedroogd rood pepertje evt.zonder zaadjes
2 eetl neutrale olie
2 sjalotjes fijn gesneden
1,teentje knoflook fijngehakt
1 theel geelwortel(koenjit)
zout
sap van een halve limoen
1 theel komijnzaad
1/2 el korianderzaad
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongev2,5 bij 2,5cm
kneus in een vijzel het mosterdzaad met de gedroogde pepertje,het komijnzaad en korianderzaad.
Bereidingswijze:
Doe de olie in een koekenpan.
Fruit hierin het mengsel ongev.1min en voeg dan de aardappelblokjes,het salotje en de knoflook toe en laat ze 3min meebakken.
Schenk er een beetje water bij in de pan.
en voeg er zout bij naar smaak toe.
Laat het geheel nog 15min stoven(let goed op dat het niet aanbakt)
Neem de deksel van de pan en laat het laatste wate verdampen
Schenk tenslotte de limoensap er overheen.
|
|
|