|
|
Pumpkinsoup
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ui(grofgesneden), 2 el. olijfolie, 2 knoflookteentjes(in stukjes), 1 Spaans rood pepertje(in stukjes gesneden), 1 stengel bleekselderij(grofgesneden), 1 stengel prei(in stukken gesneden), 4 wortelen(in stukken gesneden), 1 1/2 liter groenten-of kippenbouillon, 500 gr. pompoen(in stukken gesneden).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in hete olijfolie en voeg vervolgens de knoflook, het Spaanse pepertje, de bleekselderij, de prei, de wortelen en de bouillon toe. Doe er de pompoen bij en laat zachtjes pruttelen tot de pompoen zacht is. Mix het geheel, voeg peper en zout toe en werk af met verse basilicum.
|
|
|