Zuurkoolschotel

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Provencaalse kruiden
boter
tijm
mosterd
1 ei
1 ui
1 kg aardappelen
1 dl appelsap
2 dl melk
100 gr. spekreepjes
300 gr. gehakt
2 appels
500 gr. zuurkool
1 bekertje slagroom
1 bekertje creme fraiche

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar, giet ze af en stamp ze fijn. Roer de opgewarmde melk, het ei en 2 el boter erdoor. Breng de puree op smaak met wat boter, zout, peper en nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak de spekjes tot de knapperig zijn. Schep het gehakt erbij en roerbak het gaar en rul. Snipper de ui en voeg deze met 1 el provencaalse kruiden, 1 tl tijm en wat zout en peper toe. Roerbak nog 3 min. Roer er 1 el mosterd door. Haal de zuurkool los. Vet een ovenschaal in, verdeel de zuurkool over de bodem en sprenkel het appelsap erover. Verdeel het gehaktmengsel erover en dek het gelijkmatig af met de puree. Schil de appels, en snijd ze in partjes. Steek ze in de puree. Klop de slagroom en creme fraiche door elkaar en schenk het over de puree. En strooi er wat geraspte kaas over.
Bak de schotel in 45 min. gaar en goudbruin.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024