Hagape Daging

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 1 kg rundvlees

* 1 stukje laos van ca. 4 cm

* 2 schijfjes kunjit van ca. 3 cm

* 2 schijfjes gember van ca. 3 cm

* 1/2 theelepel ketoembar

* 1/2 theelepel djinten

* 1 stengel sereh

* 1/4 kokosnoot

* 3 eetlepels plantaardige olie

* 100 g geraspte kokos

* zout


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokjes van circa 3 cm.

Schil de laos, de kunjit en de gember, snij

ze in schijfjes en maal ze met de ketumbar

en djinten fijn in de blender. Knip het

bovenste deel van de sereh en snij de
stengel in stukjes van 5 cm.

Rasp de kokos en trek met 1 kopje water de

santen eruit.

Verhit de olie in de wadjan en fruit de
kruidenpasta aan; schep het vlees erin om

en voeg de sereh toe. Voeg de santen en zout

naar smaak toe en laat het vlees op laag
vuur in 3 uur gaar stoven.

Voeg de geraspte kokos toe en blijf nu
roeren tot al het vocht is verdampt.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2024