|
Portugese Eierkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 170 gr suiker - 7 cl water - 1 1/2 el jam naar eigen smaak - 3 eieren - 3 eierdooiers - 3/4 tl kaneel - poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de suiker in het water tot de suiker draden begint te trekken. Doe de jam erbij en kook nog even verder tot het een homogeen mengsel vormt. Laat de massa even afkoelen. Klop eieren en eidooiers goed los en doe ze bij het suiker-jammengsel. Voeg ook de kaneel toe. Vet kleine taartvormpjes zeer goed in en giet het mengsel erin. Bak de koeken in de op 200? C voorverwarmde oven in circa 20 minuten.
|
|
|