|
|
Pangsit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. garnalen. 250 gr. varkensgehakt. (grof gemalen), zout, 1 ei, 1 mespunt knoflookpoeder. 1 theel. ve-tsin, 1 mespunt zwarte peper 1/2 theel. laos. 2 eetl. maizena, 12 pangsitvelletjes, 6-8 eetl. olie (arachide)om te bakken.
Voorbereiding:
Hak de garnalen in kleine stukjes. Meng ze met het gehakt. Voeg een beetje zout, losgeroerd ei, knoflookpoeder, ve-tsin, peper en laos toe. Meng alles goed door elkaar. Strooi er de maizena over en meng alles opnieuw.
Bereidingswijze:
Leg de pangsitvelletjes klaar, vorm van het gehaktmengsel 12 balletjes. Leg ze precies in het middenop elk velletje. Bestrijk het onbedekte deel van de velletjes met water. Trek de velletjes bij de punten omhoog. Druk ze tegen elkaar en draai ze daarna dicht. Bak de pangsits in de hete olie en laat ze na het bakken even uitlekken op keukenpapier.
|
|
|