|
|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
155 gr. (licht gezouten) boter, 350 gr. donker bruine suiker, 4 eieren, 170 gr. pure chocolade, 1 vanilestokje (of zo′n 5 gr vanille-extract), 120 gr. bloem
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 170 graden C, brownie-blik invettten met wat boter.
Bereidingswijze:
Boter en chocolade op zeer laag vuur (of au bain marie) smelten en een minuut of 5 laten afkoelen. Als je geen gezouten boter hebt kun je een snufje zout toevoegen. Suiker in kom doen en het boter-chocolade-mengesel er door mixen. Vanilleschraapsel of vanille-extract er door mengen. De eieren er een voor een door mixen. Met het volgende ei steeds wachten tot het geel van het vorige helemaal is opgelost. Bloem in gedeelten toevoegen en er doorheen mixen. Beslag in brownie-blik doen, glad strijken en in voorverwarmde oven in ongeveer 35 min. gaar bakken. Of de brownie gaar is kun je controleren door er een breipen of sateprikker in te steken. Als die er helemaal droog uitkomt is hij net iets te gaar.
Uit het blik halen, af laten koelen, en in stukken van ongeveer 2 x 2 cm snijden.
|
|
|