|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr oranje winter pompoen in blokjes
1l. kippebouillon van 2 blokjes
3 fijn gesnipprde uien
1 eetl. kerriepoeder
3 laurierblaadjes
25gr.boter
1 bosje fijn gesneden peterselie
scheutje zoete ketjap
peper
creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan fruit de ui enkele minuten voeg kerrie poeder en blokjes pompoen toe en laat alles nog 5min. fruiten
voeg de kippebouillon en laurierblaadjes toe
doe de deksel op de pan en kook het geheel in 25 minuten gaar.
ver wijder de laurier blaadjes en pureer de soep. breng de soep weer aan de kook breng op smaak met vers gemalen peper en zoete ketjap. roer de peterselie er door en voeg creme fraiche naar wens toe.
|
|
|