|
|
Roerbakschotel Met Kalkoen En Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Roerbakschotel met kalkoen en pompoen.
250 gram wilde en wilde rijst.
Zout en peper 1 teentje knoflook 1 rode peper
300 gram pompoen .
400 gram kalkoenfilet
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel japanse sojasaus
300 gram panklare broccoliroosjes
200 gram sugarsnaps
2 eetlepels fijngesneden koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit het pepertje en hak het vruchtvlees fijn. Snijd de pompoen in kleine blokjes en de kalkoenfilets in reepjes. Verhit de olie in een wok en bak de knoflook en de peper hierin zo,n 2 minuten omscheppend. Voeg de kalkoen toe en bak deze zo,n 3 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper. Bak de pompoen zo,n 5 minuten mee, voeg de sojasaus en en 1 dl water toe en laat het mengsel met deksel op pan in 5 minuten gaarstoven. Laat de broccoli 3 min. Meestoven en bak de sugarsnaps omscheppend mee tot ze beetgaar zijn. Verdeel de koriander erover. Serveer met rijst.
.
|
|
|