|
|
Rib Eye A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mooie rib eyes ca 200 gr. per stuk.
4 eetl. mosterd.
1 eetl. olijfolie.
1 eetl. herbes de provence.
1 theel. uienpoeder.
peper.
50 gr. boter/magarine.
koksroom.
Voorbereiding:
Maak een marinade van de mosterd, olie herbes de provence, peper en de uienpoeder.
Leg hierin het vlees en laat het zeker 3 uur intrekken langer mag ook, zet de schaal afgedekt in de koeling. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekepan en voeg hierbij de knoflook schijfjes en bak ze goudgeel. Schraap de mosterd van het vlees en doe de mosterd in de koekepan en roer het tot een mooie saus voeg wat koksroom toe dat maakt de smaak wat milder, maar het is niet noodzakelijk.Leg het vlees onder de grill of op de hete barbecue en rooster het vlees in een paar minuten bruin, ben zelf een liefhebber van medium tot rood dus is de grill tijd kort.
|
|
|