|
|
Exotische Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 verse kokosnoot
? kleine ananas of 1 blikje ananas op sap
150 gram frisee
1 bakje dadels
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel kerrie
zout
ananassap
2 eetlepels creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schaaf het vruchtvlees van de kokosnoot in dunne reepjes. Snijd de ananas in kleine
stukjes. Ontpit de dadels en snijd ze in de lengte in reepjes. Vermeng de helft van de
dadels en ananas met de frisee. Verdeel de rest van de dadels en de kokosreepjes
over de salade.
Maak een dressing van de mayonaise, kerrie, zout en creme fraiche. Voeg een
beetje van het ananassap toe tot de juiste dikte en verdeel de saus over de salade.
|
|
|