Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 4 schijfjes djahe of 2 theelepels djahepoeder
- 1-2 eetl. olie
- 500 gr mager varkensvlees
- 1? dl. ketjap manis
- sap van 1 citroen
- zout naar smaak
Voorbereiding:
Snijd het varkensvlees in blokjes. Pel de uien en de knoflook en snijd de uien in vieren.
Bereidingswijze:
- Maak de ui, knoflook en de djahe fijn in de vijzel, keukenmachine, staafmixer of raspmolen.
- Verhit de olie in de schaal, niet afgedekt ca. 750 watt, 1 minuut. Fruit hierin het ui-kruidenmengsel, niet afgedekt, ca 750 watt, 3 minuten. Schep het mengsel eenmaal om.
- Voeg het vlees toe, schep dit goed om, verwarm het in de magnetron, afgedekt, ca 350 watt, 7 minuten.
- Voeg de ketjap, citroen en zout toe, verwarm alles, afgedekt, ca 350 watt, 12 minuten. Schep het vlees nog tweemaal om.
|
|