Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr hamlappen, 4 etl ketjap, 1 a 1 1/2 tl sambal,
1 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl ketoembar, 1/2 tl djahe,
1/2 tl djintan, 1/2 tl laos, 1/2 tl serehpoeder, 1/2 tl koenjit, 1 tl bruine basterdsuiker, 3 etl olie, sate stokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van 1 1/2 cm. Meng in een kom ketjap met sambal, ui-knoflookpoeder, en de andere kruiden en de suiker. Leg het vlees erbij en schep alles enkele malen goed om. Laat het vlees gedurende 30 min marineren. Prik de blokjes vlees aan de sate stokjes en bak ze in de olie rondom bruin en gaar.
|
|