Kare Ayam

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kip
10 verse rawits
3 rode lomboks
7 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 schijfje gember van ca. 3 cm
1 schijfje kunyit van ca. 3 cm
1 schijfje laos van ca. 2 cm
1 theelepel ketumbar
1 theelepel trassi
5 kemirinootjes
1 stengel sereh

1/4 kokosnoot
4 eetlepels plantaardige olie
3 daun jeruk
1/2 theelepel suiker, zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de kip schoon en snijd haar in stukjes.

Maak de rawits en de lomboks schoon. Pel de sjalotjes en de knoflook. Schil de gember, kunyit en laos dun. Maak van dit alles in de cobek of de blender met de ketumbar, de trasi en de kemirinootjes een pasta. Knip het bovenste deel van de sereh.

Rasp de kokos en trek hieruit met 1 kopje water de santen.

Verhit de olie in de wajan en fruit de kruidenpasta goudbruin

Doe de stukjes kip erbij en sauteer deze twee minuten.

Voeg de santen, de sereh, de daun jeruk, de suiker en zout naar smaak toe en laat de kip circa 20 minuten op laag vuur sudderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-10-2021