|
|
Kreeftensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetl kreeftenvlees (uit blik)
1/4 l magere melk
1/4 l magere visbouillon
6 eetl bloem
zout
1 eetl citroensap
1 theel paprikapoeder
2 eetl tomatenpuree
1/4 uitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kijk even na of in het kreeftenvlees geen stukjes bot voorkomen.
2. Breng in een pan het grootste deel van de melk en de visbouillon aan de kook.
3. Roer de bloem glad met de resterende melk. Voeg - terwijl u goed roert - het bloempapje toe aan de zachtkokende melk met bouillon.
Laat de saus ca. 5 minuten - met de hittebron op de laagste stand - zachtjes doorkoken. Breng hem op smaak met een beetje zout, het citroensap, paprikapoeder en tomatenpuree.
4. Rasp het uitje in fijne stukjes. Roer alle ingredienten - ook het kreeftenvlees - door de saus.
|
|
|