|
Farikal
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg lamsvlees 3 theelepels hele peperskorrels 1 kg witte of savooienkool 2 theelepels zout 1-2 eetlepels bloem
Voorbereiding: Snijd het vlees in blokjes en de kool in niet te grote moten (stronken wegsnijden)
Bereidingswijze: Leg het vlees en de kool om en om in de pan Strooi het zout en de peperkorrels tussen de lagen (de peperkorrls kunnen ook in een gaasje gebonden worden en zo meetrekken) Giet het kokende water over de kool en het vlees en laat het gerecht 1 a 2 uur trekken tot het vlees gaar is Sommigen willen het gerecht wat egbonden hebben. In dat geval strooit men bloem tussen de lagen.
|
|
|