|
|
Gehaktballetjes In Een Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 ui
500 gr rundergehakt
2 knoflook teentjes
peterselie (4 etl)
4 eetlepels paneermeel
zout, peper
2 etl paprikapoeder
4 etl bloem
3 etl olijfolie
1 blik gepelde tomaten
2 etl tomatenpuree
1 bouillontablet
? etl. gemalen komijn
2 etl gesnipperde bieslook
Voorbereiding:
Pel en snipper of rasp de ui heel fijn. Doe het gehakt in een kom, voeg de ui toe en pers de knoflook erboven uit.
Voeg de peterselie, het paneermeel, zout, peper en parprikapoeder toe. Kneedt alles goed door elkaar. Vorm van het gehakt balletjes ter grootte van een walnoot.
Bereidingswijze:
Strooi de bloem op een bord en wentel de gehaktballetjes erdoor.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes rondom in ca. 6 minuten gaar.
Giet het sap van de gepelde tomaten af boven een steelpan. Snijdt de tomaten in kleine stukjes en roer die samen met de tomatenpuree door het sap. Voeg de bouillon tablet en de komijn toe en laat de saus al roerende ca. 4 minuten koken. Schep de gehaktballetjes in een schaal, schep de tomatensaus erover en garneer met de bieslook.
|
|
|