|
|
Gebakken Kabeljauw Bedekt Met Knoflook En Bieslook !
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets (150 gr. elk)
4 tomaten,
4 teentjes knoflook,
5 eetl. fijngeknipte bieslook,
3 eetl. bloem,
3 eetl. paneermeel,
4 eetl. olijfolie,
50 gr. boter,
Zout en peper.
Voorbereiding:
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Spoel de kabeljauwfilets of onder de koude kraan en dep ze droog).
Lekker met gebakken aardappelen.
Bereidingswijze:
Meng in een bord de bloem met 4 eetl. bieslook en 3 fijngehakte teentjes knoflook.
Wentel de kabeljauwfilets door het bloemmengsel,zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
Was de tomaten en snijd de kapjes eraf.
Meng het paneermeel met 2 eetl. olijfolie en de rest van de bieslook en de knoflook.
Bedek de tomaten met het paneermeelmengsel en zet de tomaten in een ovenvast schaaltje,bestrooi ze met wat zout en peper.
Zet ze ca.5 minuten onder de hete grill.
Smelt de boter en de rest van de olijfolie in een ruime koekepan.
Bak de kabeljauw op een matig vuur aan beide kanten bruin en gaar (4-6 min.)
Neem de kabeljauwfilets uit de pan en bestrooi ze met zout en peper.
Leg de kabeljauw op 4 warme borden en zet de gegrilde tomaten ernaast
|
|
|