|
|
Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 6 aardappelen
- 3 grote winterpenen
- 4 uien
- zout
- 1/2 pakje rooktofu
- olie om in te bakken
- 2 plakken voorgesneden belegen kaas
- wortelsap
Voorbereiding:
- schil de aardappelen en snij deze in kleine stukken.
- raspt de winterpeen en snij deze in plakken. Halveer de plakken.
- "Schil" de uien, snij deze door midden en maak er uienringen van.
Bereidingswijze:
- Doe de aardappelen samen met de peen en de ui in een grote kookpan. Beetje zout erover, Laat dit in ongeveer 20 minuten gaar koken.
- Snij intussen de tofu in reepjes. Roerbak deze in de olie.
- Snij de plakken kaas in stukjes.
- Als de aardappelen met de peen en ui gaar is, moet deze goed afgegoten worden.
- Stamp het geheel fijn en maak er een mooie puree van met de wortelsap.
- Doe de kaas erdoor en roer dit goed door de stampot. Voeg voorzichtig de tofu toe en warm het geheel nog even goed door.
|
|
|