|
|
Makreel Met Prei En Paprika!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. verse makreelfilet,
1 rode paprika,
3 eetl. olijfolie,
300 gr. gesneden prei,
1 bakje boemboe ajam smoor (conimex)
2 eetl. fijngehakte koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de makreelfilets af onder de koude kraan en dep ze droog.
Snijd de makreelfilets in stukjes van ca. 1? cm.
Halveer de paprika,verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in zeer smalle reepjes.
Verhit de olie in de wok of diepe braadpan tot deze begint te dampen.
Roerbak hierin de stukjes makreel,de paprikareepjes en de prei 3 minuten op hoog vuur vuur.
Voeg 200 ml. heet water en de boemboe toe.
Laat het geheel ca. 3 minuten pruttelen.
Strooi de fijngehakte koriander erover en serveer direct.
P/P:710 Kcal/2980 KJ.
Lekker met witte rijst en seroendeng(kant-en klare kokosstrooisel).
|
|
|