|
|
Champignons Op Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bakje champignons
25 gr. roomboter
2 eetlepels gehakte peterselie
2 teentjes knoflook
zout/peper
verse geraspte kaas
2 sneetjes casino witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champignons af (niet wassen!!!) en snijd ze in plakjes. Maak de knoflook schoon, plet de knoflook en snijd ze in stukjes.
Smelt de roomboter in een wijde koekepan, niet bruin laten worden. Als de boter gesmolten en heet is champignons, knoflook en peterselie erbij. Zout en peper erover strooien (bescheiden, anders proef je de champignons niet goed meer) en al roerend ongeveer 5 minuten bakken op een hoog vuur tot de champignons hun vocht loslaten en ze zacht zijn.
De sneetjes brood roosteren en op twee kleine borden leggen. Met een schuimspaan champignons uit de pan scheppen, laten uitlekken en ruim over de toast verdelen. Wat geraspte kaas erover strooien en onmiddellijk serveren.
|
|
|