|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nootmuskaat
versgemalen peper
1 bakje kwark a 250 gr
1 dl melk
1 kg prei
1 pakje Mon Chou of 300 gr geraspte pardano kaas
1/2 eetl maizena
1/2 tl zout
2 eetl olie
3 eieren
200 gr magere spekblokjes
250 gr bloem
5 eetl olie
Voorbereiding:
Springvorm invetten(26cm). In kom kwark losroeren met 5 eetl olie en zout. Bloem toevoegen en met koele
hand tot soepel deeg kneden. Hiermee vorm bekleden met opstaande rand. Met vork gaatjes in deeg
prikken. Tot gebruik koel wegzetten(afgedekt).
Bereidingswijze:
Prei in ringen snijden, in vergiet wassen en laten uitlekken. In kopje maizena met 1-1/2 eetl koud water tot
glad papje roeren. Boven kom eieren breken, loskloppen met melk, peper en nootmuskaat.
Hierdoorheen het maizenapapje mengen. In pan 2 eetl olie verwarmen en spek uitbakken, prei toevoegen
en ong 5 min verwarmen. Evt Mon Chou erdoor roeren. Dit mengsel in de vorm met deeg doen. Als je het met Pardano maakt,(wat ik persoonlijk lekkerder vind)doe je eerst een laag preimengsel in de vorm en dan een laagje kaas en daarbovenop weer een laagje prei en tot slot weer een laagje pardano. Daarover
heen het ei-maizena papje gieten. Op onderste richel in oven in ong 35 min goudbruin en gaar
bakken(225C).
|
|
|