|
Cashewnotengerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr ongezouten geroosterde cashewnoten / 1 komkommer / 1 rode paprika / 1 groene paprika / 1 gele paprika / 2 uien in ringen gesneden / 1 teen knoflook / 1 bouillonblokje / 4 eieren / 2 lente-uien met het groen er nog aan / 1 el fijngesneden selderij / zout en peper / 4 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren los, voeg de fijngesneden selderij, zout en peper toe en bak een omelet. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd hem in schuine plakjes. Verhit de olie in een wadjang en bak hierin de ringen gesneden ui samen met het uitgeperste teentje knoflook en het bouillonblokje. Doe dan de in reepjes gesneden paprika erbij (blijven omscheppen), de gesneden komkommer, de cashewnoten en als laatste de in reepjes gesneden omelet en de fijngesneden lente-uien.
|
|
|