|
Zoetzuur Van Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: DIE LANGE TIJD KOMT DOOR HET RUSTEN.
1 slanke komkommer van circa 30cm, 11/2tl zout, 3 tl poedersuiker, 11/2tl rijsazijn, 1tl rode chili olie, een paar druppels sesamolie.
Voorbereiding: Halveer de ongeschilde komkommer in de lengte en schrap er de zaadjes uit en snijd hem in blokjes. Doe ze in een kom, bestrooi ze met het zout en laat 20 min rusten
Bereidingswijze: Giet het vrij gekomen sap af van de komkommer en dep hem droog, doe in een schone kom en schep er de andere ingredienten bij behalve sesamolie. roer het door elkaar en zet het weg
|
|
|