|
|
Snelle Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g varkensvlees, in dunne reepjes
3 el cajunkruiden
1 pot bruine bonen, afgespoeld en uitgelekt
1 l vleesbouillon
1 blik tomaatblokjes
1 el boter
250 g gesneden boerensoepgroente
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de vleesreepjes met cajunkruiden. Verwarm de helft van de bonen in de vleesbouillon. Pureer dit mengsel met de staafmixer tot een gladee gebonden soep. Voeg de tomaatblokjes met sap toe en kook het nog ca. 2 min. Verhit de boter en bak hierin het vlees ca. 3 min. zachtjes mee. Doe het vlees/groentemengsel met de rest van de bruine bonen in de soep. Kook de soep ca. 3 min. door. Voeg vlak voor het serveren de maiskorrels aan de soep toe. Breng met zout en peper op smaak en bestrooi de soep met peterselie. Geef de geraspte kaas er apart bij.
|
|
|