|
|
Gehakttaart Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg (diepvries) 1 ui 1 prei 1 kleine ananas, of 8 ananasschijven in blik 25gr boter 400gr rundergehakt 1 zakje gehaktkruiden 2-4 eetlepels chilisaus 2 eetlepels bloem 100gr ontbijtspek 3 eieren 1/2 dl melk zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 225 graden. Vet een springvorm met een middenlijn van 24 cm in. Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Maak de ananas schoon en snijd haar in stukjes. Verhit de boter in een pan en bak de ui en de prei al omscheppend goudbruin. Voeg het gehakt en de kruiden toe en bak het al roerend met een vork rul. Schep de ananas en de chilisaus door het gehaktmengsel en verwarm het geheel. Giet eventueel het braadvet af. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar op een met bloem bestoven aanrecht en rol ze uit tot een lap van 10 groter dan de bodem van de springvorm. Bekleed de vorm hiermee en knip de overhangende randen af. Verdeel de helft van het ontbijtspek over de bodem en schep de helft van het gehaktmengsel erbovenop. KLop de eieren los met de melk en wat zout en peper en giet, ook hiervan de helft, over het gehaktmengsel. Herhaal de laatste handelingen tot de ingredienten (ontbijtspek, gehaktmengsel en ei-mengsel) op zijn. Bak de taart iets onder het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar. Laat de taart 10 minuten staan buiten de oven voor haar aan te snijden. Geschikt voor 3 hongerige personen. Tip: als je niet zoveel zin hebt in dat gedoe met bladerdeeg: je kunt de bodem en randen van de springvorm ook gewoon ?beplakken? met de plakjes bladerdeeg.
|
|
|