|
|
Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 stengel bleekselderie
enkele sperciebonen
2 worteltjes
1 ui of 2 a 3 bosuitjes
1 el erwten
paar kleine stukjes bloemkool
1 el macaroni
1 tablet vleesbouillon
1 pakje gezeefde tomaten of 1 klein blikje tomatenpuree
eventueel kleine rookworst voor de vulling
peper,zout, selderiezout
Voorbereiding:
Maak de groenten indien ze vers zijn even schoon en snij alles in stukjes van ongeveer 1 centimeter.
snij de rookworst in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Breng water met de bouillontablet aan de kook.
Voeg de groenten samen met de macaroni toe en kook het geheel gaar.
Voeg op het laatst de gezeefde tomaten of de tomatenpuree toe.
Breng de soep op smaak met peper, zout en selderiezout.
Eet smakelijk.
|
|
|