|
Garnalentortilla's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 5 kleine niieuwe aardappels, geschild
* 2 eieren
* zout en peper
* komijn- en korianderzaad
* 100 gr Hollandse garnalen, gepeld
* olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de aardappels grof en strooi er zout
over. Druk in een vergiet het overtollige
vocht eruit. Klop de eieren met zout, peper
en wat gekneusde komijn- en korianderzaad-
jes los. Roer er de aardappelrasp en de
garnalen door. Verhit wat olie in een
koekenpan met anti-aanbaklaag en maak 3
kleine bergjes per keer van het aardappel-
mengsel. Druk ze plat en bak aan beide
kanten krokant en goudbruin.
|
|
|