|
|
Romige Knolselderijpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr knolselderij
250 gr aardappelen 15 gr boter
beetje melk of koffieroom
zout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de knolselderij en snijd hem in blokjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Doe ze samen in een pan met water tot ze net niet onderstaan een kook ze gaar (15/20 minuten).
Giet ze af.
Voeg de boter toe en pureer ze met een stamper.
Maak de puree wat zachter met melk af room en breng haar op smaak met zout en peper.
Dien het gerecht direct op of houd het tot maximaal een uur au-bain-marie warm.
|
|
|