|
|
Broccolistamppotje Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels
600 g broccoli
1 ui
zout
300 g belegen kaas
25 g boter of margarine
1 el grove mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen en wassen. Broccoli wassen en in roosjes verdelen.
Stelen schillen en in plakjes snijden. Ui pellen en fijn snipperen.
In pan met ruim water (en zout) aardappels en ui ca. 10 minuten koken.
Broccolistelen toevoegen en 5 minuten meekoken. Broccoliroosjes
toevoegen en in 5 a 10 minuten gaarkoken.
Intussen kaas in kleine blokjes snijden.
Aardappelmengsel afgieten (wat vocht bewaren) en met pureestamper
pureren. Boter en mosterd toevoegen. Eventueel zoveel kookvocht
toevoegen dat smeu?ge stamppot ontstaat. Kaasblokjes erdoor scheppen.
|
|
|