|
Ricottabolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: * 380g ricotta van Galbani * 100g suiker * 180g gedroogde kokosnoot ( poeder ) * 100g chocolade * 3 eetlepels melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *** Doe de ricotta, de suiker en 120g gedroogde kokosnoot in een schaal en meng. * Rol het mengsel tot kleine bolletjes ter grootte van een noot. * Smelt de chocolade in een recipient au bain-marie. * Zodra de chocolade is gesmolten, voegt u er de melk bij. * Roer met een spatel tot u een gladde en homogene creme bekomt. * Zet het chocolademengsel even opzij. * Doe de overgebleven kokosnoot in een diep bord. * Neem de helft van de ricottabolletjes en rol ze een voor door het chocolademengsel. * Neem ze met een kaasprikker of met een vork uit de chocolade en rol ze vervolgens door de gedroogde kokosnoot. * Rol ook de andere ricottabolletje meteen door de gedroogde kokosnoot. * Schik de bollejes op een schotel en plaats die ongeveer 1 uur voor het opdienen in de koelkast.
|
|
|