|
|
Laurieraardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 aardappels, 4 plakken ontbijtsek, 3 dl. visfond, 1 takje rozemarijn en tijm, 1 sjalotje, 1 teen knoflook, 8 laurierblaadjes, 2 kruidnagels en peper en zout.
Voorbereiding:
2 plakken spek met sjalotjes, knoflook en kruiden even laten zweten, afblussen met visfond en op smaak brengen met peper en zout. Aardappelen vanboven klein stukje insnijden, zodat als ze gaar zijn er een inkeping zit die je later kan opvullen. In een oven van ong.180 graden zo′n 20 minuten. De gare aardappels op een plateautje zetten en stukjes spek en laurier in de inkepingen doen.
Bereidingswijze:
Het geheel met boter bestrijken en in oven of grill warm maken.
|
|
|