|
|
Courgette Met Gemengde Paddestoelen In Room-madeira-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g courgettes, 200 g gemende paddestoelen, 4 sjalotjes gesnipperd, 25 g boter, 1 el citroensap, 2 el madeira, zout, peper, 1 bekertje creme fraiche, 2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in reepjes van ca. 5 cm. Snijd de paddestoelen in plakjes.
Verhit de boter en bak de sjalot ca. 5 min. Voeg de courgettes en de paddestoelen toe en laat ze ca. 5 min meebakken.
Voeg het citroensap, madeira, zout en peper toe. Roer de creme fraiche erdoor en laat alles zonder deksel ca. 5 min. koken tot de saus iets is ingedikt. Strooi de peterselie erover.
|
|
|