|
|
Kletskoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram basterdsuiker, 100 gram bloem, 75 gram boter, 75 gram amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter tot room en klop er dan de suiker en de bloem met kleine hoeveelheden tegelijk door. Roer er voorzichtig een beetje water door als het beslag niet "smeu?g" is. Hak de gepelde amandelen in kleine stukjes en meng ze door het deeg. Vorm nu kleine balletjes en leg die met een tussenruimte van ruim 5 cm op een beboterde bakplaat. Plaats de bakplaat bovenin in een vrij hete oven (175gr). De balletjes zullen nu uitlopen. Bak ze in ong. 7 minuten knapperig. Als de balletjes niet voldoende uitlopen kunnen ze wat ingedrukt worden. Laat de kletskoppen even op de plaat afkoelen en haal ze er voorzichtig met een pannekoekmes af. Leg de koekjes daarna plat neer en laat ze verder afkoelen.
|
|
|