|
|
Tijm-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl boter, 2 eetl bloem, ? tablet kippenbouillon, ? tablet kruidenbouillon, 1?
eetl Franse mosterd, 5 eetl slagroom, 16 takjes verse tijm, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt zachtjes de boter in een pan. Maak ondertussen van de bloem en een beetje
water een dun papje. Roer dit door de boter. Verwarm dit gedurende een minuut.
Voeg onder voortdurend roeren 8 dl water toe. Verkruimel de 2 halve
bouillontabletten boven de pan en laat het 5 minuten doorkoken. Klop in een
kopje de mosterd met de slagroom los en roer dit door de soep. Laat de soep nu
niet meer koken. Haal de blaadjes van de takjes tijm en voeg ze toe. Breng de
soep op smaak met zeezout en peper.
|
|
|